Cuvée Catherine Pinot Noir 2022 - Occidental75 cl

Les vins Occidental sont produits à partir de vignobles situés sur une crête orientée sud-ouest surplombant l'océan pacifique, juste à l'extérieur de la ville de Bodega. Les Pinot noirs occidentaux sont des vins cristallins aux arômes vifs et aux saveurs intenses de fruits rouges. Ils ont une qualité merveilleusement ciselée, superposée avec un caractère salé et minéral. La beauté de ces sites maritimes et les conditions difficiles auxquelles ces vignobles sont confrontés se reflètent dans les vins occidentaux. La robe rubis de ce nectar est lumineuse dans le verre, comme un bijou. Il y a une influence marine distincte ici, comme la saumure océanique, l'iode et les bassins de marée à marée basse. Vient ensuite une gamme de minuscules baies rouges et noires, agrémentées d'une note florale de violette. En bouche, des saveurs vives de framboise noire et de cerise noire sont relevées par l'orange sanguine fluo. Finale extrêmement longue et persistante. Un vin vraiment singulier.