Côteaux du Giennois blanc 2024 - Domaine Raimbault-Pineau75 cl

Deze sauvignon is een assemblage van verschillende percelen van het domein en resulteert in een elegante, droge wijn. De druif komt hier volledig tot zijn recht op een atypisch terroir, met een klei- en kiezelrijke bovenlaag en een kalkrijke ondergrond. De jaargang 2024 heeft een korte rijping op vat en op de droesem ondergaan en opent met levendige aroma’s van citroen en witte bloemen. In de mond blijft het fruit intens aanwezig, met een volle aanzet die overgaat in een elegante, frisse structuur en een aangename bittertoets in de afdronk. Rijk en expressief, combineert deze wijn de zachtheid van het fruit met een verfijnde frisheid en een lichte mineraliteit. Ideaal als aperitief of als begeleider van visterrines, carpaccio van sint-jakobsschelpen of hartige taarten.