Crémant de Bourgogne - Le Grand Classique Brut - Domaine Bruno Dangin75 cl

In het hart van de Châtillonnais, in de Côte d’Or, op enkele kilometers van de champagne, maakt Domaine Bruno Dangin een biologische Crémant die laat zien hoeveel zorg er zowel aan de stille als aan de mousserende wijnen wordt besteed. De wijnstokken, die gemiddeld 30 jaar oud zijn, staan in klei-kalkbodems uit het Boven-Jura, die spanning, fijne mineraliteit en frisheid geven, terwijl ze de pinot noir een ideale bodem bieden om zijn diepte en energie tot uiting te brengen. Deze Crémant is gemaakt van 100% pinot noir en zorgvuldig gerijpt in vaten. In de neus onthult hij subtiele aroma’s van perzik, rood fruit en viooltjes, ondersteund door delicate brioche-tonen. In de mond verleidt hij door zijn dichtheid en genereuze structuur, doorspekt met frisse nuances die doen denken aan reinette-appels, en eindigt hij met een lange, elegante en gastronomische afdronk. Deze karaktervolle cuvée is licht gedoseerd en perfect in balans, en past zowel bij het aperitief als bij verfijnde gerechten, waarbij hij mooie harmonieën op tafel biedt, tot en met rosé lamsvlees. Hij belichaamt de precisie, het vakmanschap en de elegantie van het domein, terwijl hij de rijkdom en het unieke karakter van zijn biologische terroir ten volle tot uitdrukking brengt.