Crémant du Jura Blanc de Blancs - Domaine Tissot-Maire75 cl

Hier is alles in het werk gesteld om een crémant van topklasse te maken die goed, fris en elegant is. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst om de wijn te laten rijpen en hem al zijn edele noten te geven. De wijn rijpt 5 maanden in vaten, wordt dan gebotteld voor een tweede gisting en ligt ten slotte minimaal 12 maanden op de wijnmoer. Dit zorgvuldige proces geeft deze crémant fijne bubbels en een fijne neus met tonen van appels en peren. In de mond ontwikkelt de wijn een grote frisheid met tonen van toast, wat hem evenwicht en karakter geeft. Een crémant als deze is perfect als aperitief, maar begeleidt ook een hele maaltijd.