Général de la Révolution 2023 - Comte Abbatucci75 cl

Al meer dan twee decennia werkt dit biodynamische domein met toewijding aan een unieke assemblage van Corsicaanse witte druivensoorten, aangeplant op granietbodems. Hieruit ontstaat de cuvée Général de la Révolution Blanc, een wijn die de ziel van zijn terroir weerspiegelt. De goudgele kleur kondigt een verfijnde neus aan, waarin frisse florale tonen van linde, viooltjes en narcissen harmonieus samengaan met subtiele maritieme accenten en fruitige nuances van gele pruim en guave. In de mond opent de wijn levendig en zuiver, gedragen door een volle, zijdezachte textuur. Het smaakpalet ontvouwt zich met complexe tonen van kruiden en gekonfijte citrusvruchten. Een subtiel zilte mineraliteit, licht bitter in de afdronk, zorgt voor lengte en een mooi evenwicht tussen rijkdom en frisheid. Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld (12 °C) en open hem een uur vooraf. Een elegante begeleider van verfijnde visgerechten.