Les Choregies 2022 - L'Oratoire des Papes75 cl

Deze cuvée is afkomstig van percelen met oude wijnstokken en dankt haar karakter aan een uitzonderlijk terroir van afgeronde keien en safre, een compacte zandsteen die typerend is voor Châteauneuf-du-Pape. Grenache, de emblematische druivensoort van de appellatie, vormt met 90% de ruggengraat van de assemblage. De resterende 10% mourvèdre voegt extra diepgang, complexiteit en structuur toe. De wijn wordt gevinifieerd met hele trossen, een methode die bijdraagt aan de puurheid van het fruit en de aromatische finesse. Vervolgens rijpt hij twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door acht maanden in betonnen kuipen, waardoor hij aan harmonie, precisie en elegantie wint. Het resultaat is een wijn die kracht, balans en een uitgesproken identiteit harmonieus verenigt.