Likeur Shiratama Umeshu50 cl

Een traditionele Japanse likeur op basis van pruimen die in alcohol en suiker zijn geweekt, waardoor een zoete en fruitige drank ontstaat. De term umeshu verwijst naar dit type likeur op basis van pruimen, dat erg populair is in Japan, waar ume-pruimen, die geen klassieke pruimen zijn, maar eerder vruchten die lijken op abrikozen, worden geweekt in rijstalcohol of gedistilleerde alcohol. Deze delicate en verfijnde likeur heeft een romige en fluweelzachte textuur en onderscheidt zich van andere fruitlikeuren door zijn evenwicht tussen zoetheid en zuurheid. Er zijn ook bloemige en kruidige nuances waarneembaar. Hij past goed bij hartige en complexe gerechten, van vlees tot gerijpte kazen en rijke desserts.