Mas de Mancuso Macabeo 2023 - J. Navascues Enologia75 cl

De Mas de Mancuso Macabeo wit 2023 is afkomstig van een oude wijngaard op hoogte, met noordelijke ligging op leisteenbodems, die het domein in 2018 heeft aangekocht. Het betreft een klein perceel met lage opbrengsten. Na diverse proeven, met name op het gebied van schilweking en het gebruik van Flextank-tanks, heeft het team een evenwicht gevonden dankzij een kortere schilweking. De wijn, die vroeger is geoogst, vertoont een beheerste rijpheid en een frisse, zuivere en precieze neus. De neus doet denken aan witte bloemen met een licht honingachtig accent, terwijl een ziltige toets de smaak zeer smakelijk maakt. De textuur is rijk en biedt een mooie diepte en grote complexiteit. Het geheel is elegant, evenwichtig, fris, smaakvol en van grote finesse. De wijn heeft 14 maanden gerijpt in twee Stockinger-vaten van 500 liter uit 2016. Hij bezit alle kwaliteiten en het evenwicht die nodig zijn om goed te rijpen op fles. Ondanks de moeilijke weersomstandigheden van dit jaar is het een echt succes geworden, dat blijk geeft van grote zuiverheid en een mooie frisheid.