Meursault Rouge 2019 - Louis Latour75 cl

Hoewel deze appellatie vooral bekend staat om haar witte wijnen, brengt zij ook elegante en karaktervolle rode wijnen voort. Deze Meursault Rouge wordt op traditionele wijze gevinifieerd in open kuipen met een volledige malolactische gisting en rijpt vervolgens 10 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van de kuiperij van Louis Latour, wat zorgt finesse en evenwicht. Hij heeft een diepe kleur met granaatrode reflecties. De neus, intens en typisch voor pinot noir, opent met aroma's van framboos, kers en bosgrond, en onthult rijkdom en complexiteit. In de mond is de aanzet vol en genereus, met tonen van kersen en koffie, elegante tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Deze wijn past perfect bij verfijnde gerechten zoals geroosterde eend, coq au vin, bœuf bourguignon of gerijpte kazen, en vormt een mooie illustratie van het potentieel van de rode wijnen uit Meursault.