Rouge 2021 - Domaine Les Capélaniers75 cl

Domaine des Capélaniers is een van de vier domeinen waarvan de wijnen door Moulin de la Roque worden gevinifieerd en belichaamt op treffende wijze de authentieke ziel van de Provence. Gelegen op terrassen, te midden van wijngaarden en eeuwenoude olijfbomen, geniet het domein van een uitzonderlijk panorama. Langs de weg naar Sainte-Anne verschijnt dit karaktervolle Provençaalse gebouw, op slechts een steenworp van de resten van een oude olijfmolen. Hoewel hier al sinds mensenheugenis wijn wordt geproduceerd, onderging het domein in de jaren 70 een ware transformatie met de keuze om zich volledig toe te leggen op de productie van Bandol — een beslissing die zijn reputatie mee heeft gevormd.

De wijn toont een heldere robijnrode kleur die meteen frisheid aankondigt. In de neus komen verleidelijke aroma’s van aardbei, framboos en rode bes harmonieus samen met subtiele kruidige nuances. In de mond onthult hij een volle textuur en een complex aromatisch palet dat tegelijk fris, elegant en uitgesproken karaktervol is.