Rully 1er Cru Blanc - Les Cloux 2023 - Domaine A et P de Villaine75 cl

Op de heuvels van Rully ligt de 1er Cru Les Cloux, een zuidgericht perceel waar kalkrijke en steenachtige bodems zich vermengen met fijne klei. Hier vindt de chardonnay ideale omstandigheden om zijn zuiverheid en minerale diepgang te ontwikkelen. Onder leiding van Domaine A. & P. de Villaine, een pionier op het gebied van zorgvuldige en respectvolle wijnbouw, levert dit perceel een stralende, precieze en levendig frisse wijn op. De genereuze en harmonieuze jaargang 2023 onderstreept het verfijnde, rechtlijnige karakter van dit bijzondere terroir. De goudgele wijn met een zilveren glans opent met een elegante neus van witte bloemen, gekonfijte citroen, verse amandel en vochtig krijt. In de mond gaan volheid en spanning harmonieus samen. De zijdezachte textuur wordt gedragen door een verfijnde zuurgraad en een levendige mineraliteit. De ziltige, zuivere afdronk laat een indruk van helderheid en finesse achter, typerend voor de hand van Aubert de Villaine. Deze Rully 1er Cru Les Cloux 2023 weerspiegelt perfect de stijl van het domein: een eerlijke, ongekunstelde en door en door Bourgondische wijn, waarin de elegantie van het fruit samengaat met de precisie van het terroir. De rijping in eikenhouten vaten, met slechts een beperkt aandeel nieuw hout, respecteert het natuurlijke evenwicht van de wijn en verfijnt de zijdezachte textuur. De wijn biedt nu al veel drinkplezier dankzij zijn kristalheldere frisheid, maar zal zich na vijf tot acht jaar rijping nog mooier ontwikkelen. Heerlijk bij gebakken sint-jakobsschelpen, zeebaars met witte boter, risotto met asperges of een gerijpte harde kaas.