Biserno 2021 - Tenuta di Biserno75 cl

De Biserno 2021 van Tenuta di Biserno is de iconische wijn van het domein, opgericht door Lodovico Antinori, een belangrijke figuur in de wereld van de grote Super Toscans, en geleid door zijn neef Niccolò Marzichi Lenzi. Deze emblematische cuvée, afkomstig uit de heuvels van Bibbona, vlakbij Bolgheri, belichaamt een nobele en moderne interpretatie van de Bordeaux-stijl in Toscane. Het is een zorgvuldige blend van cabernet franc (≈35%), merlot, cabernet sauvignon en petit verdot, afkomstig van de beste percelen van het domein, op complexe bodems die concentratie en finesse bevorderen. In de neus onthult de jaargang 2021 op elegante, harmonieuze en zachte wijze aroma’s van rood fruit, kruiden, zoethout en wierook. In de mond ontvouwen zich smaken van zwarte bessen en verse kruiden op een dichte en zijdezachte structuur, ondersteund door langdurige tannines en een opmerkelijke afdronk. Biserno is een wijn die lang bewaard kan worden en past perfect bij verfijnde gastronomische combinaties, zoals gegrild of gebraden rood vlees, wild en gerijpte harde kazen... Of bij eenvoudige en smakelijke Toscaanse specialiteiten, zoals de bistecca alla fiorentina.