Blanc 2025 - Château Henri Bonnaud75 cl

Deze witte wijn, afkomstig van kleigronden en biologisch geteeld, is het resultaat van veeleisend ambachtelijk werk. De druiven worden met de hand geoogst, de trossen zorgvuldig gesorteerd, waarna de wijn met zorg wordt gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten en demi-muids. Elke stap is erop gericht de integriteit van het fruit te behouden en tegelijkertijd diepte en complexiteit toe te voegen. Zijn stralende, goudkleurige kleur wordt verlicht door zilveren glinsteringen, een belofte van heerlijke frisheid. De neus, heel delicaat, onthult een subtiel bloemenpalet: acacia, meidoorn en dat verrassende vleugje kokos, het kenmerk van zijn vakkundige rijping. De smaak verleidt door zijn finesse. Subtiel en zacht, opent hij met een fris gevoel, gedragen door delicate, bijna kristalheldere muntaccenten. Een elegante interpretatie van het terroir, tussen houtige rijkdom en plantaardige frisheid. Serveer deze witte wijn tussen 10 en 12 °C; hij vraagt om verfijnde gastronomische combinaties: gegrilde vis, gevogelte met kruiden, of zelfs lichte Aziatische gerechten.