Champagne Ayala - Blanc de Blancs A/1975 cl

Deze cuvée, samengesteld uit 100% chardonnay afkomstig van Grand Cru’s en Premiers Cru’s in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, weerspiegelt perfect de elegantie en finesse van deze uitzonderlijke terroirs. De jaargang 2019 charmeert met zijn grote zuiverheid en precisie. De neus opent op frisse aroma's van citrusvruchten, peer en witte bloemen. Na enkele ogenblikken ontvouwen zich subtiele tonen van honing en fijn gebak, die het aromatische palet extra diepgang geven. In de mond combineert deze champagne verfijning met een delicate romigheid. Accenten van bloedsinaasappel zorgen voor een levendige frisheid en een mooie spanning, terwijl de Extra Brut de puurheid, balans en elegantie van de wijn prachtig benadrukt. Een stijlvolle en harmonieuze champagne die zowel als aperitief als aan tafel, bij verfijnde vis- en schaaldiergerechten, volledig tot zijn recht komt.