Classic 2023 - Vignoble de l'Ecu75 cl

Deze 100% Melon de Bourgogne is de antithese van Muscadet-wijnen waarbij technologie en industrie in dienst staan van de expressie van het terroir. De kiezelhoudende bodem van metamorf gesteente draagt veel bij aan deze wijn van enorme elegantie en stijl. Deze wijnen worden 100% met de hand geoogst en in hele oogstvaten gedaan. Ze worden uitsluitend met zwaartekracht en zonder pomp verwerkt en door ambachtslieden gefermenteerd met uitsluitend inheemse gisten. Het werk in de wijngaard en de wijnmakerij wordt uitgevoerd met volledig respect voor de natuur en het milieu. De wijnen worden sinds 1998 volgens biodynamische methoden gemaakt, met Demeter- en Biodyvin-certificering. Tijdens het proeven zul je genieten van zijn kristalheldere kleur en intense, evenwichtige en jodiumhoudende neus van citrusvruchten en groenten, allemaal perfect in balans. De aromatische ontwikkeling is perfect. Het begint scherp in de mond en ontwikkelt zich dan op een slanke en fijne body. De afdronk biedt een goede lengte; dit is een uitstekende fles voor een redelijke prijs, dus geniet ervan!