Corton Charlemagne Grand Cru 2020 - Louis Latour75 cl

Tegen de steile hellingen van de heuvel van Corton ligt een van de meest illustere terroirs voor witte wijn ter wereld. Op deze kalkrijke, zonovergoten gronden bereikt de chardonnay een uitzonderlijke expressie, waar rijkdom en spanning naadloos samenkomen. De jaargang 2020 is genereus, glashelder en precies. Hij onthult onmiddellijk de hand van Maison Louis Latour, die hier met meesterschap en finesse werkt. De goudgele kleur schittert in het glas. De neus is intens en precies, met aroma’s van witte bloemen, gekonfijte citrus, geroosterde hazelnoot en warme steen, afgewerkt met een subtiele boterachtige toets – typerend voor rijpe Corton-Charlemagne. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en romig, gedragen door een strakke, zilte mineraliteit die voor balans zorgt. De lengte is majestueus: rijk maar fris, met een krijtachtige finale van grote elegantie. De rijping is perfect geïntegreerd en benadrukt de noblesse van het terroir zonder zwaar aan te voelen. Dit is een raszuivere, heldere en levendige Corton-Charlemagne, gemaakt om te bewaren. Nu al schitterend na ontluchting, maar op zijn hoogtepunt tussen 8 en 20 jaar, wanneer tonen van honing, geroosterde amandel en witte truffel zich ontwikkelen. Aan tafel past hij uitstekend bij geroosterde kreeft, gevogelte met roomsaus, risotto met morieljes of visgerechten.