Corton Charlemagne Grand Cru 2023 - Rapet Père & Fils75 cl

Op de steile hellingen van Pernand-Vergelesses en Aloxe-Corton kijkt de Corton-Charlemagne Grand Cru uit over de vlakte in het zuidwesten. Hier vindt de chardonnay zijn perfecte balans tussen rijkdom en spanning, gevormd door de kalksteen en de frisse wind van de heuvel. Het domein Rapet Père & Fils, dat sinds 1765 in Pernand is gevestigd, geeft er een voorbeeldige interpretatie aan, trouw aan zijn stijl: puurheid, precisie en natuurlijkheid. De oogst van 2023, helder en perfect rijp, levert een wijn van grote harmonie op. De neus opent met aroma's van witte bloemen, gekonfijte citroen, verse peer en amandel, met een vleugje krijt en fijne honing. De smaak maakt indruk door zijn evenwicht tussen volheid en spanning: een dichte materie, gekenmerkt door een scherpe mineraliteit, en een afdronk met een opmerkelijke zilte lengte. De rijping, die met mate wordt uitgevoerd, zorgt voor complexiteit zonder de wijn te verzwaren: een grote, raszuivere witte wijn, waarin de energie van het terroir altijd de kracht overheerst. Deze Corton-Charlemagne 2023 is al geweldig als je hem even laat ademen, maar komt pas echt tot zijn recht na 8 tot 15 jaar rijping, met nuances van geroosterde hazelnoot, gezouten boter en warme steen. Een perfecte match voor sint-jakobsschelpen, geroosterde tarbot, gevogelte met room of gegrilde kreeft.