La Dame Brune 2023 - Domaine Georges Vernay75 cl

De Saint-Joseph La Dame Brune is afkomstig van meer dan 45 jaar oude wijnstokken op de graniethellingen van de lieu-dit Boissey in Chavanay. De druiven worden biologisch en volgens biodynamische principes geteeld, met de hand geoogst en gevinifieerd in open gistkuipen, waarbij 30% van de trossen in hun geheel wordt verwerkt. De neus onthult aroma's van rijp zwart fruit, verfijnde specerijen, zwarte peper en zwarte olijven, ondersteund door een elegante mineraliteit. In de mond overtuigt deze wijn met zijn soepele textuur, mooie structuur en perfecte balans, gevolgd door een lange, aromatische afdronk. Nu al heerlijk om te drinken, maar met een bewaarpotentieel van minstens 15 jaar. Dankzij zijn karakter en finesse vormt hij een uitstekende begeleider van rood vlees, wild en verfijnde gerechten. Een prestigieuze cuvée die liefhebbers van grote Saint-Joseph zeker zal weten te bekoren.