Le Valentin Blanc 2025 - Montfollet75 cl

Gelegen tegenover de prestigieuze terroirs van de Médoc, op de hellingen die uitkijken over de monding van de Gironde, bewerkt Château Montfollet met passie en respect voor het milieu 67 hectare familiewijngaarden in de appellatie Blaye-Côtes-de-Bordeaux. De jaargang 2025 van de Valentin blanc, een assemblage van sauvignon blanc, sauvignon gris en sémillon die in nieuwe vaten is gerijpt, onthult een sprankelende neus van gekonfijte citrusvruchten en rijp exotisch fruit, verrijkt met een vleugje honing en een subtiele houttoets. De smaak is vol en weelderig en combineert minerale spanning met een aanhoudende frisheid, wat leidt tot een lange, smaakvolle afdronk die de mooie consistentie van deze cuvée bevestigt. Een witte wijn met karakter, heerlijk bij oesters, vis in saus of een kaasplateau met gerijpte kazen.