Mel rouge 2022 - Domaine Gauby75 cl

De cuvée Mel is een pure grenache, afkomstig van de leisteenbodems van Calce. De vinificatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping in grote houten vaten en een korte maceratie, is volledig gericht op het behoud van het fruitige karakter van de grenache, terwijl de tannines mooi worden afgerond. De wijn schittert met een heldere, fonkelende rode kleur en een expressieve neus van vers rood fruit, morelkers, klaproos en een subtiele toets van anijs. De smaak is soepel, verfijnd en delicaat, met een lichte structuur en een verfrissende afdronk. Nu al heerlijk om van te genieten, zowel als aperitief als bij een gezellige maaltijd.