Mel rouge 2022 - Domaine Gauby0.75l

La cuvée Mel est un pur Grenache cultivé sur des terroirs schisteux de Calce. La vinification en cuve inox et l’élevage en foudre (gros contenants en bois), avec une macération courte, visent à accentuer le caractère fruité du Grenache tout en apaisant sa structure tannique. Ce vin révèle une robe rouge brillante et claire, un nez expressif de fruits rouges frais, de cerise griotte, de coquelicot et une touche d’anis. La bouche est fluide, subtile et délicate, offrant une texture légère et une finale rafraîchissante. Avec son haut potentiel de buvabilité, il peut être dégusté dès maintenant, notamment lors de repas conviviaux ou en apéritif