Neomad 2024 - Plaimont75 cl

Deze Madiran laat een verrassend nieuwe kant van de tannat zien. Op de klei- en grindhellingen worden de druiven op het ideale rijpingsmoment geoogst en vervolgens uiterst voorzichtig verwerkt, volgens een infusiemethode die de frisheid en finesse van het fruit optimaal bewaart. Na een rijping in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten ontwikkelt de wijn subtiel geïntegreerde tannines en een opmerkelijke elegantie, zeldzaam binnen de appellatie. De schitterende granaatrode kleur gaat vooraf aan een verleidelijke neus met aroma's van kersen en frambozen. In de mond verrast de wijn met zijn frisse, harmonieuze en opvallend lichte stijl, ver verwijderd van het klassieke beeld van Madiran. Deze eigentijdse en toegankelijke wijn komt licht gekoeld volledig tot zijn recht, zowel als aperitief als tijdens een gezellige maaltijd, en laat de tannat van een verrassend elegante kant zien.