Pouilly-Fumé 2025 - Domaine Les Chaumes75 cl

Deze wijn is een assemblage van percelen (tussen 10 en 45 jaar oud) en verschillende grondsoorten, en wordt gemaakt van druiven uit de gemeente Pouilly-sur-Loire, waar uitsluitend de sauvignon-druif wordt verbouwd. Deze Pouilly Fumé heeft een lichtgele kleur met groene glans. Zijn uitgesproken geur en fruitigheid zijn de eigenschappen die we zo waarderen. Het terroir van Pouilly, bestaande uit Kimmeridgiaanse mergel, harde kalksteen en vuursteen, geeft de Pouilly Fumé zijn mineraliteit, finesse en karakter: soms fris en levendig, soms puur en lang in de mond, zonder dat de alomtegenwoordige fruitigheid ooit ontbreekt. Hij past uitstekend bij schaaldieren, vis in beurre blanc, geitenkaas, maar ook bij vleeswaren.