Sœurs de cœur 2025 - J.M Aujoux75 cl

De Sœurs de Cœur zijn Lise en Marie, twee complementaire persoonlijkheden die respectievelijk de chardonnay en de resistente druivensoort Soreli belichamen. De ene straalt elegantie en structuur uit, een echte steunpilaar van de assemblage; de andere voegt een vleugje moderniteit en milieubewustzijn toe, symbool van een verantwoorde wijnbouw. Deze ongebruikelijke combinatie brengt een onmisbare internationale druivensoort samen met een recent ras, dat is ontwikkeld om behandelingen tot een minimum te beperken en het waterverbruik te verminderen. Het resultaat is een expressieve witte wijn, gekenmerkt door elegante bloemige tonen, een mooie frisheid en citrusaccenten van de Soreli, waarvan het profiel doet denken aan de sauvignon. Een originele en gedurfde cuvée, die de regels op de juiste manier doorbreekt.