Beaujolais Villages 2023 - Château Cambon75 cl

Deze Beaujolais-Villages 2023 is een pure gamay, afkomstig van een perceel van iets meer dan één hectare in Cercié, aangeplant op graniet- en kleibodems. De 65 jaar oude wijnstokken, biologisch geteeld, leveren druiven van uitzonderlijke rijpheid en concentratie. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een traditionele vinificatie met een semi-carbonische maceratie van vijftien dagen, gevolgd door een rijping van negen maanden in gebruikte eikenhouten vaten. De wijn wordt op het domein gebotteld met een minimale toevoeging van sulfieten, waardoor zijn pure fruitkarakter, levendige frisheid en natuurlijke balans volledig behouden blijven. Het resultaat is een authentieke, karaktervolle Beaujolais-Villages die de finesse van gamay prachtig tot uiting brengt.