Chambertin Grand Cru 2023 - Domaine Henri Rebourseau75 cl

Op de top van de heuvel van Gevrey ligt de Chambertin Grand Cru, een van de meest legendarische terroirs van Bourgondië. Domaine Henri Rebourseau, de historische eigenaar die volgens biodynamische principes werkt, presenteert hier een indrukwekkende 2023, waarin de minerale diepgang van het terroir en de finesse van het werk in de kelder naadloos samenkomen. Deze jaargang, gekenmerkt door een fraaie rijpheid en een perfect behouden frisheid, brengt een wijn voort met een imposante, maar perfect beheerste structuur. De neus onthult een nobel aromatisch palet van zwarte kers, zwarte bessen, viooltjes, verse truffel, zoethout en subtiele rokerige tonen, ondersteund door een steenachtige mineraliteit die zo kenmerkend is voor deze Grand Cru. In de mond is de wijn krachtig, geconcentreerd en strak, gedragen door verfijnde tannines en een diepe mineraliteit die uitmondt in een eindeloos lange afdronk. De kenmerkende stijl van Rebourseau komt hier volledig tot uiting: kracht zonder zwaarte, intensiteit zonder overdaad en een absolute precisie.