Clos de la Molénie Rouge 202375 cl

Sylvain en Kim Destrieux zijn de eigenaren van Clos De La Molénie, een biodynamisch landgoed in Ruch, in het zuiden van de Dordogne. De wijnstokken zijn 35 jaar oud en groeien op een klei-kalkbodem. De rode Clos de la Molénie wordt gemaakt door middel van overpompen in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens in terracotta amforen. De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties en een intense neus van vers bosfruit (bramen, frambozen) met tonen van verse amandel. In de mond is de aanzet eerlijk en vol van smaak met heerlijk fruit, vergezeld van een mooie frisheid en krijtachtige tannines. Mooie zoute en zachte afdronk met een uitstekende structuur. Uitstekende tapaswijn, die ook goed past bij meer verfijnde gerechten.