Estate Pinot Noir 2024 - Benguela Cove75 cl

Walker Bay staat synoniem voor uitzonderlijke pinot noir. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden op het zuiden en zuidwesten, op leisteen- en laterietbodems, en wordt met zorg gemaakt en vervolgens 10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuw). Deze vintage 2024 biedt een rijk aromatisch palet van pruimen, bramen, viooltjes en chocolade, met een frisse en kruidige toets van venkel en gedroogde oregano. In de mond vinden we een mooie fruitige intensiteit terug, in evenwicht gebracht door een umami-karakter, romige tannines en een elegante zuurgraad. Noten van loukoum en zoete kruiden herinneren aan de invloed van het frisse, maritieme klimaat. Hoewel deze wijn is gemaakt om nu te drinken, zal de jaargang 2024 gracieus rijpen en in de komende jaren nog meer variëteit charmes onthullen. Hij past zowel bij hartige als zoete gerechten.