Gigondas 2023 - Cellier des Princes75 cl

Afkomstig van de terrassen met rode klei en kalkstenen steentjes in het hart van Gigondas, drukt deze jaargang 2023 de rijkdom van zijn terroir perfect uit. De assemblage, gedomineerd door grenache en aangevuld met syrah en cinsault, biedt zowel volheid, structuur als aromatische finesse. De vinificatie, gekenmerkt door een lange gisting met délestage en pigeage, zorgt ervoor dat de body en complexiteit op zachte wijze worden geëxtraheerd, terwijl de rijping in vaten de puurheid van het fruit en de identiteit van de wijn behoudt. Het bouquet onthult een mooie intensiteit van rode en zwarte vruchten, verrijkt met bloemige tonen van pioenroos, zachte kruiden, cacao, zoethout en een subtiel vleugje sigaar. In de mond is de wijn vol, compact en levendig, gedragen door fijne, zijdezachte tannines die het geheel structuur geven zonder het ooit zwaar te maken. De lange, aanhoudende afdronk laat de aroma’s voortduren op een kruidige en fruitige basis, met een opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie.