Gigondas 2023 - Cellier des Princes75 cl

Proveniente dai terrazzamenti di argilla rossa cosparsi di ciottoli calcarei nel cuore di Gigondas, questa annata 2023 esprime con precisione tutta la ricchezza del suo terroir. L'assemblaggio dominato dal Grenache, completato dal Syrah e dal Cinsault, apporta allo stesso tempo generosità, struttura e finezza aromatica. La vinificazione, caratterizzata da una lunga fermentazione con délestage e pigeage, permette di estrarre delicatamente materia e complessità, mentre l'affinamento in vasca preserva la purezza del frutto e l'identità del vino. Il bouquet rivela una bella intensità di frutti rossi e neri, arricchita da note floreali di peonia, spezie dolci, cacao, liquirizia e un sottile tocco di sigaro. Al palato, il vino si presenta ampio, denso e tonico, sostenuto da tannini fini e setosi che strutturano l'insieme senza mai appesantirlo. Il finale, lungo e persistente, prolunga gli aromi su una trama speziata e fruttata, offrendo un notevole equilibrio tra potenza ed eleganza.