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Rose-Marie è un rosato 100% Merlot, dal colore rubino chiaro e aromi di frutti rossi e fiori bianchi. In bocca è leggero, scorrevole e delicatamente tannico, con una grande freschezza. Il finale è lungo e piacevole. Un vino sottile e raffinato per un'esperienza autentica.

Uno Chardonnay luminoso, nato su terreni calcarei baciati dalla luce. Purezza, freschezza e tensione minerale definiscono questo bianco cesellato, con note di agrumi, fiori bianchi e pietra calda. Un vino diritto, preciso, che unisce energia ed eleganza. Abbinamento ideale: risotto agli asparagi verdi.

Questa cuvée seduce per la sua precisione minerale, la sua morbidezza setosa e la sua profondità aromatica. Degustata con un rombo arrosto agli agrumi, ha esaltato il piatto con un'armonia sottile e un finale di grande delicatezza. Un vino di grande classe, ancora giovane ma già pieno di promesse!

Un Côte-Rôtie dal frutto radioso, fine e intenso, con un'energia notevole. La struttura è setosa, perfettamente equilibrata, con una bella tensione minerale.

Questo champagne è conosciuto in tutto il mondo e, ancora una volta, è stato molto apprezzato durante la festa in famiglia. Consenso unanime. Grazie a Veuve Clicquot.

Calici fini ed eleganti, molto piacevoli da usare. Esaltano molto bene i vini bianchi, anche se personalmente li uso come calice universale e funziona benissimo. Buona presa e ottima qualità.

Un punto di riferimento tra i champagne. Il Ruinart Blanc de Blancs è uno champagne equilibrato che sta bene sia a tavola che come aperitivo. Nessun cambiamento di gusto nel formato magnum.

Rotondo è la parola che definisce questo vino. Viene voglia di trasferirsi in Cile per averlo più a portata di mano e visitare i luoghi in cui viene prodotto. Un vino meraviglioso.

Questo è LO champagne che serve per impressionare gli ospiti. Grande annata 2019. Ho già provato annate più vecchie, ma questa si distingue davvero.

Un magnifico cavatappi artigianale che semplifica anche il lavoro per cui è stato progettato. E parecchio più economico che presso altri fornitori.

L'eccellenza di questo champagne con annata di una casa che non ha più nulla da dimostrare. Grande annata quest'anno, con una bolla fine e con carattere. Si beve fresco, ma non troppo.

Questa cuvée mi ha stregata! Il suo colore rubino annuncia un naso profumato, segnato dalla violetta, mentre in bocca rivela tannini abbondanti, leggermente polverosi, sostenuti da una bella trama terrosa. L'equilibrio è notevole, il vino serio, con un potenziale di invecchiamento che promette un'evoluzione magnifica.

Un Puligny-Montrachet che impressiona per la sua finezza e la sua grande sapidità. I suoi aromi sottili e la sua tensione in bocca si combinano perfettamente per offrire un equilibrio notevole. Il finale fresco e sapido rivela tutta la qualità del dominio. Un vino da conservare per rivelarne tutta la complessità!

Un Vosne-Romanée elegante e preciso, con un'espressione molto floreale e un frutto succoso, tipico delle annate giovani e promettenti. La bocca seduce per la finezza della trama, l'eleganza speziata e il tannino setoso, sostenuti da una bella tensione minerale. Un vero gioiello di oreficeria!

Gioiello del Domaine Chevalier Père et Fils, questo vino si impone come una delle vette assolute della Borgogna. La sua potenza cristallina, sostenuta da una profondità aromatica poco comune, esprime tutta la nobiltà di questo terroir mitico. Un vino monumentale, riservato agli amanti in cerca dell'eccezione pura.

Questo Pouilly mi ha sedotto per il suo splendore tra pera matura, scorza di agrumi e fiori bianchi, sostenuti da una fine vibrazione calcarea. La bocca dispiega una materia setosa, percorsa da una tensione diritta. Il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di luce e precisione. Molto riuscito!

Il Billecart-Salmon Blanc de Blancs è più divisivo del Brut Réserve, ma anche più intenso. Finezza della bolla, attacco vivo e diretto, con una tensione marcata che dona un vero contrasto in bocca. L'acidità è più presente, il che gli conferisce un profilo cristallino.

Degustato in buona compagnia in un'occasione speciale, è un vino eccellente. Al naso si percepiscono note di ribes nero, sottobosco e un tocco accattivante di menta. In bocca, i tannini sono estremamente vellutati, con note di liquirizia e nocciola nel finale.

Un Meursault generoso ed elegante, che unisce ricchezza e freschezza. Naso espressivo di frutta matura, note burrose e tostate, bocca ampia ed equilibrata con una bella mineralità. Un finale lungo e sottilmente tostato che conferma la precisione di questo dominio.

Un grande Condrieu di un grande produttore. Anche se di solito preferisco i piccoli domini, Maison Castel fa, come sempre, un lavoro eccellente con questo vino. Intenso, flessibile, presenta tutte le caratteristiche classiche del terroir e del vitigno.