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Cos'è un distillato?

I distillati o superalcolici sono bevande ottenute per distillazione, che hanno subito una fermentazione alcolica e contengono un'alta percentuale di alcol. Superalcolici gradi: I distillati si caratterizzano per una gradazione alcolica pari o superiore al 40% in volume.

Il mondo dei distillati è molto vasto e variegato. I distillati si possono suddividere in due grandi famiglie. Spesso vengono classificati in base alla provenienza della materia prima utilizzata per la loro produzione.

I distillati sono regolamentati dalla normativa europea, integrata da un disciplinare molto rigoroso.

• I distillati «semplici»: Armagnac, Cognac, Vodka, Rum, Whisky, Tequila, Mezcal, Cachaça, ecc... chiamate acquaviti. Il gusto e l'aspetto derivano direttamente dalle materie prime fermentate e quindi principalmente dal risultato della distillazione. Si distinguono così gli alcolici ottenuti da cereali (Whisky), da frutta (Cognac, Calvados), da canna da zucchero (Rum), da agave (Tequila, Mezcal), da patate (Vodka).
• Le bevande spiritose «composte»: Gin, Pastis, Anice, liquori, Assenzio, ecc... Il gusto e l'aspetto derivano da ciò che viene aggiunto dopo la distillazione (aromi o coloranti). Qui troviamo i liquori (Chartreuse, Grand Marnier), così come i distillati aromatizzati (Gin, Ricard, Pastis).

Da gustare lisci o nei cocktail, come aperitivo o digestivo, i distillati fanno parte della cultura di un paese o di una regione. Scopri tutte le marche di distillati e superalcolici famosi, dai più classici ai più di tendenza, in vendita sul sito Vinatique.

Il whisky è un distillato ottenuto dalla distillazione di uno o più cereali e invecchiato in botti di rovere. Dai whisky giapponesi a quelli irlandesi, passando per gli scotch scozzesi, il whisky Made in France o ancora il whisky americano, scopri le marche più famose come: Jack Daniel, Nikka, Cardhu, Glenlivet, Chivas, Aberlour, Lagavulin e molte altre ancora.

Originaria dell'Europa dell'Est, la vodka è un distillato ottenuto dalla distillazione di cereali e, talvolta, di patate. La vodka può essere distillata fino a 5 volte per ottenere una bevanda pura e ad alta gradazione alcolica. Da alcuni anni, la vodka è diventata uno dei distillati più consumati al mondo. La vodka si può bere liscia ed è anche usata per preparare cocktail come il Cosmopolitan e il Bloody Mary.

Tra le marche di vodka troviamo in particolare: Belvedere, Beluga, Absolut, Zubrowka, Legend of Kremlin, Nikka, Grey Goose.

Il rum è un distillato originario delle Antille, prodotto dalla canna da zucchero. Rum secco, rum aromatizzato, rum agricolo, ti'punch, nei cocktail o nei dessert: non importa come lo si gusta, lo si ama soprattutto per quel tocco di esotismo! Scopri tutte le nostre marche di rum: Zacapa, Diplomatico, Don Papa, Havana Club, Secha, Trois Rivières, Saint James, Clément, Bumbu, Dictador.

Il gin è il distillato che non può mancare in casa per preparare i tuoi cocktail! Il suo gusto complesso conquista anche gli amanti dei superalcolici più esigenti. Gin Tonic, Gin Fizz, Gin Martini, Pink Lady o TGV: stupisci i tuoi ospiti con cocktail deliziosi, scegliendo tra marchi famosi come: Tanqueray, Peaky Blinders, Citadelle, Hendrick's, Monkey 47, Mare.

L'Armagnac, l'acquavite più antica di Francia, viene prodotta nella regione della Guascogna e vanta una denominazione di origine controllata. Scopri la nostra selezione di questi distillati del Sud-Ovest così aromatici. I cofanetti Célébration dello Château de Laubade sono una scelta sicura come idea regalo. Anche i grandi appassionati di XO troveranno pane per i loro denti con i Domaines Tariquet e Uby, per momenti di degustazione indimenticabili.

Con il suo caratteristico sapore affumicato, il mezcal è di gran lunga il distillato preferito dai messicani. Per la sua produzione si utilizzano fino a 30 varietà diverse di agave, tra cui l'agave espadin, scelta per la sua qualità. Scopri questa bevanda popolare del Messico attraverso i marchi: Mezcal Se Busca, Mezcal Rey Campero e Casamigos.

Bevanda nazionale del Messico, "el tequila" è un distillato di agave a denominazione di origine protetta. A differenza del mezcal, la tequila viene prodotta solo con un unico tipo di agave tra i 300 esistenti: l'agave blu. Tequila bianca, tequila invecchiata, liscia o in cocktail, scopri la nostra selezione: Tequila Cenote, Don Juilo Reposado, Milagro, Volcan De Mi Tiera, Casamigos o ancora Patron Silver.

Pastis, Ricard, Assenzio: questi liquori, ottenuti aromatizzando l'alcol con estratti naturali di liquirizia, anice stellato, finocchio, anice verde e varie piante aromatiche, sono un vero e proprio esempio del savoir-faire francese.

Il Calvados è l'acquavite della Normandia per eccellenza! Questi distillati d'eccezione ti sorprenderanno e ti conquisteranno con i loro molteplici aromi e sapori. Da scoprire attraverso i prodotti della tenuta Roger Groult.

Come il rum, anche la cachaça deriva dalla coltivazione della canna da zucchero: questo liquore brasiliano per eccellenza è un prodotto simile al rum agricolo. Perfetta da bere liscia o in cocktail, come la famosa caipirinha: scopri le nostre migliori bottiglie di cachaça brasiliana per tutti gli appassionati!

Il Porto è un vino fortificato portoghese, prodotto esclusivamente nella valle dell'Alto Douro. Dall'aperitivo al finale di pasto, scopri il Porto che accompagnerà alla perfezione i tuoi diversi momenti di degustazione tra la nostra selezione: Porto Tawny, Taylor's, Niepoort.

I distillati francesi originari delle Alpi, il Genepi, sono molto apprezzati come digestivo e possono essere consumati anche come aperitivo. Serviti freschi senza ghiaccio, possono essere anche l'ingrediente perfetto per tanti cocktail.

Questo liquore di origine vegetale, con un'elevata gradazione alcolica, è prodotto dai monaci certosini nell'Isère, nel Massiccio della Chartreuse. Puoi gustare questo distillato liscio come digestivo o miscelato in un cocktail.

La degustazione di rum, whisky, cognac e altri tipi di distillati è sempre un'esperienza unica. La degustazione dei distillati è diversa da quella del vino. È sufficiente una piccola quantità di alcol, tra 1,5 e 3 centilitri, versata in un bicchiere da degustazione (a tulipano). La maggior parte dei distillati puri va servita a temperatura ambiente, ovvero intorno ai 20 °C. Come aperitivo, preferisci i distillati leggeri o i cocktail freschi e fruttati.

I liquori fanno parte della famiglia dei distillati, ma se ne distinguono per il loro contenuto di zucchero. I liquori si ottengono dalla macerazione di frutta o dall'infusione di erbe e vengono solitamente serviti come digestivo.

Un distillato è una bevanda alcolica ottenuta tramite distillazione. Il vino, quindi, non è un distillato, poiché deriva dalla fermentazione e non dalla distillazione.

Che si tratti di una serata tra amici, di una cena romantica o di un'occasione speciale, i cocktail sono sempre di buon auspicio. Cocktail classici, di tendenza o esotici: ce n'è per tutti i gusti! Rum, vodka, gin, tequila... Tra i cocktail più famosi ci sono: Punch, Negroni, Daiquiri, Manhattan, Caipirinha, Mojito, Margarita, Cuba Libre, Old Fashioned, Cosmopolitan, Bellini, Sex On The Beach, Spritz, Bloody Mary, Moscow Mule e molti altri ancora.

I cocktail sono un vero e proprio invito al viaggio e ti fanno scoprire sapori provenienti da ogni angolo del mondo. La mixologia sta tornando alla ribalta da qualche anno e porta una ventata di novità nella creazione dei cocktail. A differenza di un barista, un mixologo trasforma la sua arte in una vera e propria scienza: tecnica, savoir-faire, conoscenza degli ingredienti e padronanza delle dosi. L'arte della mixologia racchiude in sé la creatività, la voglia di scoprire e far scoprire nuove miscele di cocktail a base soprattutto di Distillati.

Vinatique ti propone accessori per gustare i tuoi cocktail: pietre per il ghiaccio, caraffe, bicchieri da rum, bicchieri da whisky.

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