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Rose-Marie ist ein Rosé aus 100% Merlot mit hellem Rubinton und Aromen von roten Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen leicht, fließend und dezent tanninhaltig, mit schöner Frische. Das Finale ist lang und angenehm. Ein subtiler, raffinierter Wein für ein authentisches Erlebnis.

Ein strahlender Chardonnay, gewachsen auf lichtdurchfluteten Kalkböden. Reinheit, Frische und mineralische Spannung prägen diesen fein geschliffenen Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und warmem Stein. Ein geradliniger, präziser Wein, der Energie und Eleganz vereint. Ideale Kombination: Risotto mit grünem Spargel.

Diese Cuvée besticht durch ihre mineralische Präzision, ihre seidige Textur und ihre aromatische Tiefe. Zu gebratenem Steinbutt mit Zitrusfrüchten genossen, veredelte sie das Gericht mit subtiler Harmonie und einem äußerst feinen Abgang. Ein Wein von großer Klasse, noch jung, aber schon vielversprechend!

Ein Côte-Rôtie mit strahlender, feiner und intensiver Frucht, getragen von einer bemerkenswerten Energie. Die Struktur ist seidig und perfekt ausbalanciert, mit schöner mineralischer Spannung.

Dieser Champagner ist weltweit bekannt und wurde bei der Familienfeier erneut sehr geschätzt. Einhellige Empfehlung. Danke an Veuve Clicquot.

Feine, elegante Gläser, sehr angenehm in der Nutzung. Sie bringen Weißweine gut zur Geltung, ich verwende sie persönlich aber auch als Universalglas — und das funktioniert sehr gut. Guter Griff und schöne Qualität.

Eine Referenz unter den Champagnern. Der Ruinart Blanc de Blancs ist ein ausgewogener Champagner, der sowohl bei Tisch als auch als Aperitif überzeugt. Keine geschmackliche Veränderung durch die Magnumflasche.

Rund — das ist das Wort, das diesen Wein beschreibt. Er weckt den Wunsch, nach Chile zu ziehen, um ihn griffbereit zu haben und die Umgebung zu besuchen, in der er entsteht. Ein wunderbarer Wein.

Das ist DER Champagner, um Gäste zu beeindrucken. Großartiger Jahrgang 2019. Ich habe schon ältere Jahrgänge probiert, aber dieser sticht wirklich heraus.

Ein wunderschöner, handwerklich gefertigter Korkenzieher, der auch die Arbeit erleichtert, für die er gemacht wurde. Und deutlich günstiger als bei anderen Anbietern.

Die Exzellenz dieses Jahrgangschampagners eines Hauses, das nichts mehr beweisen muss. Ein großartiger Jahrgang dieses Jahr, mit feiner, charaktervoller Perlage. Kühl, aber nicht zu kalt trinken.

Diese Cuvée hat mich bezaubert! Ihre Rubinfarbe kündigt eine duftende, von Veilchen geprägte Nase an, während der Gaumen reichlich, leicht pudrige Tannine offenbart, getragen von einer schönen erdigen Struktur. Die Balance ist bemerkenswert, der Wein ernsthaft, mit einem Reifepotenzial, das eine großartige Entwicklung verspricht.

Ein Puligny-Montrachet, der durch seine Feinheit und seine ausgeprägte Salzigkeit beeindruckt. Seine subtilen Aromen und seine Spannung am Gaumen verbinden sich perfekt zu einer bemerkenswerten Balance. Der frische, würzige Abgang zeigt die ganze Qualität des Weinguts. Ein Wein zum Reifenlassen, um seine ganze Komplexität zu offenbaren!

Ein Vosne-Romanée, edel und präzise, mit einer sehr blumigen Note und saftiger Frucht, typisch für junge, vielversprechende Jahrgänge. Der Gaumen besticht durch feine Textur, würzige Eleganz und seidige Tanninstruktur, getragen von schöner mineralischer Spannung. Wahre Goldschmiedearbeit!

Ein Juwel des Domaine Chevalier Père et Fils — dieser Wein zählt zu den absoluten Gipfeln Burgunds. Seine kristalline Kraft, getragen von seltener aromatischer Tiefe, drückt die ganze Noblesse dieses mythischen Terroirs aus. Ein monumentaler Wein, den Liebhabern vorbehalten, die die reine Ausnahme suchen.

Dieser Pouilly hat mich mit seinem Glanz zwischen reifer Birne, Zitrusschalen und weißen Blüten verführt, getragen von einer feinen Kalkvibration. Der Gaumen entfaltet eine seidige Substanz, durchzogen von einer geraden Spannung. Der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Licht und Präzision — sehr gelungen!

Der Billecart-Salmon Blanc de Blancs polarisiert stärker als der Brut Réserve, ist dabei aber auch intensiver. Feine Perlage, lebhafter, gerader Antritt, mit ausgeprägter Spannung, die dem Gaumen echten Kontrast verleiht. Die Säure ist präsenter, was ihm ein kristallines Profil verleiht.

In guter Gesellschaft zu einem besonderen Anlass verkostet — ein exzellenter Wein. In der Nase Noten von schwarzer Johannisbeere, Unterholz und einem betörenden Hauch von Minze. Am Gaumen extrem samtige Tannine mit Noten von Lakritz und Haselnuss im Abgang.

Ein großzügiger, eleganter Meursault, der Fülle und Frische vereint. Ausdrucksstarke Nase von reifen Früchten, buttrigen und gerösteten Noten, ein weiter, ausgewogener Gaumen mit schöner Mineralität. Ein langer, dezent gerösteter Abgang, der die Präzision dieses Weinguts bestätigt.

Ein großer Condrieu eines großen Produzenten. Obwohl ich normalerweise kleine Weingüter bevorzuge, leistet Maison Castel bei diesem Wein wie gewohnt hervorragende Arbeit. Intensiv, geschmeidig, mit allen klassischen Merkmalen von Terroir und Rebsorte.