Les Vignes Oubliées blanc 2023 - Jean-Baptiste Granier75 cl

Een domein waarvan de naam een eerbetoon is aan de aangeplante wijngaarden, die destijds niet voldeden aan de criteria van de coöperatieve kelders waarvoor ze bestemd waren. In 2008 namen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier het domein op de Terrasses du Larzac over en zo ontstond Les Vignes Oubliées. De ligging van het domein profiteert van de frisheid en de rijkdom van het klimaat van de Languedoc. Deze wijn is afkomstig van oude wijnstokken en is een assemblage van clairette, roussanne en grenache blanc. In de neus komen aroma’s van citrusvruchten, wit fruit en bloemige tonen naar voren. In de mond toont hij zich soepel en harmonieus, met een mooie balans en een subtiele afdronk.