Michè - Michele Satta75 cl

Gemaakt volgens de traditionele of champagnemethode, is Michè een droge rosé mousserende wijn, 100% sangiovese. Veelzijdig, eenvoudig en authentiek, weerspiegelt hij de filosofie van het baanbrekende familiedomein in Bolgheri. Afkomstig van handmatige oogsten en een duurzame aanpak, gist hij opnieuw in de fles en ondergaat hij geen dégorgement. In de neus heeft de mousserende wijn van Michele Satta aroma's van vers rood fruit, met tonen van aardbei en framboos, en subtiele nuances van wilde kruiden die doen denken aan de Maremma. In de mond is hij fris en luchtig, ondersteund door een fijne mousse en een levendige sprankeling. De afdronk, strak, sappig en ziltig, doet denken aan het maritieme terroir van Bolgheri. Ideaal als aperitief, past hij perfect bij een assortiment antipasti en crostini, zeevruchten of een gerecht van witlof met gestoofde ham.