Verdanel 2021 - Domaine Plageoles75 cl

De Verdanel, een oude druivensoort die bijna verdwenen was, dankt zijn heropleving aan de familie Plageoles. Hij werd begin jaren 2000 opnieuw aangeplant op het domein en komt vandaag volledig tot zijn recht in deze 2021-jaargang. Deze 100% verdanel-wijn komt van een klei-kalkbodem en wordt biologisch verbouwd. Hij wordt gemaakt met een streven naar maximale natuurlijkheid: direct persen, statische klaring, gisting met inheemse gisten, geen rijping op hout of schilweking, en een malolactische gisting om de structuur af te ronden. Het resultaat is een witte wijn van grote klasse, authentiek en puur, die het respectvolle werk in de wijngaard en de passie van de Plageoles voor het behoud van historische druivensoorten weerspiegelt.