Verdanel 2021 - Domaine Plageoles75 cl

La Verdanel, una variedad antigua que estuvo a punto de desaparecer, debe su renacimiento a la familia Plageoles. Replantada en la finca a principios de la década de 2000, hoy expresa toda su delicadeza y elegancia en esta añada de 2021. Procedente de un terruño arcilloso-calcáreo y cultivado de forma ecológica, este vino 100 % Verdanel se elabora buscando la máxima naturalidad: prensado directo, desfangado estático, fermentación con levaduras autóctonas, sin crianza en madera ni maceración pelicular, y una fermentación maloláctica para redondear la estructura. El resultado es un blanco con mucha clase, auténtico y puro, que refleja el trabajo respetuoso con la viña y la pasión de los Plageoles por la conservación de las variedades históricas.