Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir Secret de Famille 2022 - Maison Albert Bichot0.75l

Né au cœur de la Côte d’Or, berceau des plus grands vins de Bourgogne, le "Secret de Famille" exprime tout le savoir-faire de la Maison Albert Bichot. Cette cuvée met en lumière la richesse de parcelles soigneusement sélectionnées autour de villages emblématiques de la Côte de Nuits (Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Marsannay…), sur des sols argilo-calcaires réputés pour leur finesse. Les vendanges manuelles préservent la pureté du fruit, tandis que la vinification minutieuse en cuves coniques de chêne et inox thermorégulées pendant près de trois semaines, révèle la complexité aromatique du Pinot Noir. L’élevage en fûts de chêne durant 10 à 12 mois, avec une juste proportion de bois neuf (15 à 20%), apporte structure et élégance sans masquer le caractère du terroir. Résultat : un vin harmonieux, soyeux et précis, où s’expriment les fruits rouges frais, une subtile touche d’épices et la signature raffinée d’un grand savoir-faire bourguignon.