Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2025 - Domaine Sauger0.75l

Plongez dans l’élégance du terroir de Loire avec ce Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2025, issu du Domaine Sauger, viticulteur familial depuis 1870. Ce vin blanc remarquable provient de vieilles vignes travaillées avec soin, sur un sol sablo‑argileux mêlé de zones siliceuses, dans le respect d’une viticulture raisonnée. C'est un vin blanc immaculé, soigné en cave au travers d'une macération pelliculaire et d'un élevage en cuve sur lies. Au nez, une première expression marquée par le pamplemousse, les agrumes très soutenus, laisse place à des notes plus subtiles et nuancées de jeunes pousses, de sous‑bois. C'est en bouche que la plénitude est parfaite. La forte proportion de Chardonnay apporte chair et rondeur à un palais caressant où s'émancipent de franches notes de fleurs, de fruit frais et de miel, le tout soutenu par toute la fraîcheur attendue. Une parfaite incarnation de l'appellation, à déguster sur un poisson de rivière.