Domaine de Terrebrune - Rouge 20210.75l

Le Domaine de Terrebrune, propriété familiale fondée en 1963 par Georges Delille sur la commune d'Ollioules, s'est imposé au fil des décennies comme l'une des grandes références de l'appellation Bandol. Cultivé en agriculture biologique sur le terroir argilo-calcaire du Trias, le domaine est aujourd'hui mené par Reynald Delille, fils du fondateur, épaulé par Jean d'Arthuys. Le millésime 2021, composé à 85% de Mourvèdre et élevé en foudre de chêne, se révèle convaincant dès à présent, avec des arômes de fruits noirs écrasés, de vanille et de réglisse, portés par des tanins fins et un boisé bien intégré. Sa finale, marquée par une amertume sapide, laisse présager un bel avenir en cave. Il est recommandé de le laisser vieillir jusqu'en 2028 pour lui permettre de s'épanouir pleinement, avec une fenêtre de dégustation idéale s'étendant jusqu'en 2036.