Les Tanneurs 2024 - M. Chapoutier0,75 l

Dieser Jahrgang des „Les Tanneurs“ verkörpert die Eleganz der großen Weißweine aus Saint-Péray. Dieser überwiegend aus Marsanne gekelterte Wein besticht schon auf den ersten Blick durch seine brillante Robe mit blassgrünen Reflexen. Die Nase, von schöner Frische, entfaltet Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und einem subtilen Hauch von Honig. Am Gaumen ist die Ausgewogenheit bemerkenswert: Lebendigkeit verbindet sich mit einer feinen Mineralität, getragen von einer eleganten und seidigen Textur. Diese Komplexität ist das Ergebnis einer präzisen Weinbereitung: Gärung im Tank und im Barrique, Ausbau auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren, um Textur und Tiefe zu verleihen. Die Trauben werden von Hand auf zwei unterschiedlichen Bodenarten geerntet: Kalkböden, die dem Wein Frische und Spannung verleihen, und Granitsandböden, die ihm Struktur und Charakter verleihen.