Foradori 2023 - Foradori75 cl

Esta cuvée referenciada en las mesas estrelladas de todo el mundo procede de la variedad autóctona: Teroldego. Una variedad olvidada de potencial infinito. Elisabetta es la primera viticultora que ha luchado por recuperar el sabor perdido de esta variedad. Estos vinos ecológicos y biodinámicos están compuestos únicamente de amor y uvas fermentadas sin artificios ni florituras, sin aditivos ni maquillaje. El vino se cría en depósito de cemento y en barrica vieja. El resultado es sencillamente dantesco. Este vino transcribe la trama opulenta de esta vieja variedad, con un toque de frutos negros bien maduros, ligeramente crujiente y siempre un hermoso jugo con savia y goloso.