Matusalén - Whispering Angel 2025 - Esclans6 L

Concebido para los amantes de los vinos sofisticados, este rosado ofrece una nariz bastante expresiva donde se perciben todos los matices de la añada. Las finas notas de cítricos y frutos rojos dan mucha complejidad y potencia al vino. La añada 2025 es muy untuosa en boca, con una cierta persistencia. La frescura, siempre omnipresente, da mucho relieve a este vino seco y un final intenso. Las vendimias de Whispering Angel se realizan de noche para un control óptimo de la temperatura. Las uvas se seleccionan a mano y se evalúan con precisión mediante una máquina de selección óptica para garantizar y mantener la calidad. Por último, para garantizar una expresión óptima de los aromas, los mostos se fermentan y crían por separado en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses con bâtonnage regular. El ensamblaje de Whispering Angel se basa en los mejores mostos de gota y de prensa.