Petit Chablis 2024 - Dominio Gueguen75 cl

Un vino que sorprende por su armonioso equilibrio, combinando riqueza, frescura y la famosa mineralidad característica de la denominación de origen Petit Chablis. Elaboradas con la variedad de uva Chardonnay, las viñas tienen alrededor de 30 años y están situadas en el pueblo de Préhy, orientado al noroeste, en unas tierras arcilloso-calcáreas de Portland. La fermentación se controla cuidadosamente a una temperatura de 16 a 18°C, con el uso de levaduras naturales, seguida de una fermentación maloláctica completa para desarrollar plenamente los aromas del vino. La crianza sobre lías finas y en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 meses preserva la frescura y el carácter afrutado del vino. Una cosecha para descubrir con mariscos este verano...