Rosado Amphore 2025 - Terre des Dames75 cl

Solo se producen 3000 botellas al año de esta pequeña joya que podría compararse con un gran blanco, y que ha sido concebida por una talentosa viticultora. Todas las uvas se han vendimiado y seleccionado a mano, y luego se han criado en ánforas de gres después de la vinificación, para conservar la expresión más pura de la fruta y la máxima mineralidad. En la cata, encontramos un paladar amplio y penetrante que oscila entre notas florales de rosas y peonías, pero también de pequeños frutos rojos. Para maridar con un carpaccio de salmón, un ceviche o una tarta de verduras de verano. Como todos los rosados, debe beberse fresco, pero tiene un potencial de guarda muy superior al de un rosado clásico.