Welke wijn drink je bij zalm?
Zalm combineert prachtig met wijn! Kies voor een frisse witte wijn zoals chardonnay of sauvignon blanc, of ga voor een lichte rode zoals pinot noir. Of je nu grilt, rookt of bakt: hier vind je de perfecte wijn bij jouw zalmgerecht. Ontdek de beste combinaties!
Welke wijn past bij zalm?
Zalm is misschien wel het meest gegeten stukje vette vis in Nederland. De zalm die wij in Nederland meestal eten, komt veelal uit het noorden van Europa. Zalm zit boordevol eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen.
De bereidingswijze van zalm is heel divers. Zo heb je rauwe zalm, warm- en koud gerookte zalm, gestoomde zalm, zalm uit de oven of op de huid gebakken- of gegrilde zalm.
De verschillende bereidingswijzen om zalm te bereiden vragen ook om verschillende wijnen om mee te combineren. Wij geven jou het beste advies over welke wijn je met zalm kan combineren.
Een echte zalmwijn uitkiezen?
Zalm heeft structuur en een hoog vetgehalte. Over het algemeen past daar dan ook het beste een wijn bij die vettigheid en structuur heeft.
Zalm past daarom goed bij een ronde, romige en licht vettige witte wijn zoals een chardonnay of een viognier. Maar de bereidingswijze van dit mooie stukje vis is uiteraard bepalend voor de wijnkeuze.
