Amarone della Valpolicella Classico 2021 - Allegrini75 cl

De Amarone della Valpolicella Classico van Allegrini is een uitzonderlijke wijn uit de Valpolicella, een historische wijnstreek ten noordwesten van Verona, en komt uit een van de beste wijngaarden van de DOCG. In het kielzog van een eeuwenoude traditie produceert dit grote Italiaanse domein zijn Amarone voornamelijk van de inheemse druivensoorten Corvina Veronese en Corvinone, met een klein beetje Rondinella en Oseleta erbij. Deze worden apart gevinifieerd in nieuwe eikenhouten vaten gedurende minstens 18 maanden. Na het assembleren rust de wijn 7 maanden, waarna hij nog eens 14 maanden op fles rijpt. De jaargang 2021 heeft een donkere robijnrode kleur en laat zwarte vruchten goed tot hun recht komen, met accenten van viooltjes, zwarte peper en mediterrane kruiden, nuances van kreupelhout, grafiet en een reeks balsamische tonen die de afdronk meesterlijk afronden. In de mond onthult deze complexe en intense wijn, gedragen door stevige en rijpe tannines, een omhullende rondheid, perfect in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad. Een geweldige Amarone, die over een paar jaar zijn volledige potentieel zal onthullen.