Palazzo della Torre 2023 - Allegrini75 cl

Gemaakt van een blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, drie Venetiaanse druivensoorten die worden gebruikt voor de beroemde Amarone, wordt de Palazzo della Torre van Allegrini gemaakt van 30% gedroogde druiven (de rest gist in roestvrijstalen vaten), vervolgens ongeveer 15 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en nog minstens 7 maanden extra op fles gerijpt. De jaargang 2023 is tijdens de hele proeverij harmonieus en expressief en opent met een kruidig bouquet van pruimen, bramen en kersen, met tonen van viooltjes en citrusvruchten. De hout- en balsamico-nuances – met een vleugje chocolade, koffie en zoethout – ontwikkelen zich tot aan de afdronk, die opmerkelijk lang en verfijnd is. In de mond onthult deze smakelijke IGT meteen zijn weelderige structuur, in een volle slok, waarbij de zachte en vlezige textuur in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad en nog lichtjes scherpe tannines. Hij is nu al lekker, maar kan nog een paar jaar rustig liggen.