Palazzo della Torre 2023 - Allegrini0.75l

Issu d'un assemblage de Corvina Veronese, de Corvinone et de Rondinella, trois cépages vénitiens utilisés pour produire les fameux Amarone, le Palazzo della Torre d'Allegrini est vinifié à partir de 30 % de raisins séchés (le reste fermente en acier), puis élevé en barriques environ 15 mois et vieilli au moins 7 mois supplémentaires en bouteille. Harmonieux et expressif tout au long de la dégustation, le millésime 2023 s'ouvre sur un bouquet épicé de prune, de mûre et de cerise, avec des notes de violette et d'agrumes. Les nuances boisées et balsamiques - touches de chocolat, café et réglisse - évoluent jusqu'à la finale, d'une longueur et d'une finesse remarquables. En bouche, ce savoureux IGT révèle immédiatement sa trame voluptueuse, dans une gorgée ample, où la matière tendre et charnue est équilibrée par une acidité vive et des tanins encore légèrement mordants. Déjà agréable, il peut patienter quelques années.