Beaujolais Bas les Masques 2023 - Bonnet Cotton75 cl

Het domein Bonnet Cotton streeft naar zogenaamde "natuurlijke" wijnen, met een wijnbouw die de bodem respecteert en een wijnbereiding met zo min mogelijk ingrijpen. In de wijnkelder ligt de nadruk op de expressie van de druif en het terroir, met beperkte toevoegingen en bijzondere aandacht voor het natuurlijke evenwicht van de gisting. Deze Beaujolais "Bas les Masques", gemaakt van de gamay-druif, is afkomstig van druiven die geteeld worden op de karakteristieke bodems van de regio, wat wijnen oplevert met een fruitig en precies profiel. De handmatige oogst en de zachte wijnbereidingsmethoden dragen bij aan het behoud van de aromatische identiteit van de wijn. De jaargang 2023 heeft een profiel dat wordt gekenmerkt door aroma’s van vers rood fruit, een soepele textuur en een lichte tot matige structuur. Het geheel is opgebouwd rond een directe fruitigheid, met een duidelijke weergave van de druivensoort en het terroir.